建議吃新鮮冬蟲夏草，主要有以下幾個原因：

1. 保留更多的營養成分：新鮮的冬蟲夏草含有更多的營養成分，如維生素、氨基酸等，而曬干后，其營養素會有所流失或降低，因此新鮮冬蟲夏草能更好地滿足人體的營養需求。

2. 更好的藥用效果：新鮮的冬蟲夏草在藥用方面也更加優秀。因為在晾曬、干燥等過程中，部分營養成分和藥效可能會流失，從而影響其治療效果。

3. 更佳的口感：新鮮的冬蟲夏草口感鮮美，有些人甚至以新鮮的冬蟲夏草為食，如水煮、燉煮或者加入火鍋等中，可以突顯它的特殊口感。

4. 杜絕加工、加味和保質問題：有些處理廠家為了提高冬蟲夏草的品質及口感，可能會對其進行加工、加味，這樣會摻雜大量的添加劑，致使其藥用效果和營養成分大打折扣。新鮮的冬蟲夏草可以防止這些問題。

5. 免于有害物質污染：人工加工過程中加入大量的雜質、添加劑，有害物質的殘留很難避免。而采摘新鮮冬蟲夏草則可以避免這些污染問題，特別是在有機產值中，人為施肥、噴灑的農藥和除草劑可能導致殘留物產生，對健康造成隱患,新鮮冬蟲夏草可以有效規避這類問題。

總而言之，建議吃新鮮的冬蟲夏草，因為它有更高的營養價值、更好的藥用效果，其口感也更加鮮美。此外，新鮮冬蟲夏草沒有添加劑、雜質等污染物，可以保證其安全衛生。對于喜愛冬蟲夏草的人，建議采用新鮮冬蟲夏草來食用，可以充分領略它的獨特魅力，并滿足人體的健康需求。