冬蟲夏草是一種珍貴的中草藥，由于其藥用價值和市場需求，也存在一些偽品。以下是常見的冬蟲夏草偽品及其鑒別方法：

真菌酵母制品：有些商家為了提高產量和降低成本，使用真菌酵母等代替真正的冬蟲夏草。這些偽品通常外觀相似，但缺乏真正的冬蟲夏草的藥用成分。

鑒別方法：
觀察外觀：真正的冬蟲夏草應呈現褐色或黑色的蟲體形態，具有明顯的紋理和鱗片；而偽品則可能較為均勻、光滑，沒有明顯的紋理或鱗片。
鑒別氣味：真正的冬蟲夏草具有獨特的香氣，帶有一定的土壤和草木的氣味；而偽品可能缺乏或具有人工添加的香精味道。
變酸處理的冬蟲夏草：有些商家為了延長冬蟲夏草的保質期，采用變酸處理的方法。這種處理方式破壞了冬蟲夏草的有效成分，降低了其藥用價值。

鑒別方法：
觀察外觀：變酸處理的冬蟲夏草通常會呈現發黃或變黑的顏色，質地也會變得松軟。
鑒別氣味：變酸處理的冬蟲夏草可能帶有明顯的發酵味道或酸臭味。
以金錢融合的偽品：一些不法商家為了提高冬蟲夏草的重量和價值，將金屬磨粉與冬蟲夏草摻雜在一起。這種偽品很難被肉眼識別，但對人體健康存在潛在威脅。

鑒別方法：
進行化學檢測：可以通過實驗室進行化學成分的分析，檢測是否摻雜有金屬成分。
購買冬蟲夏草時，建議選擇正規渠道和信譽良好的商家，以確保購買到正品。此外，注意選購附有相關認證和檢測報告的產品，例如藥監局認證、有機認證等。如果購買到懷疑是偽品的冬蟲夏草，可以咨詢專業人士進行鑒別或向相關機構投訴舉報。
需要注意的是，以上提供的鑒別方法僅供參考，最準確的判斷應該依靠專業的鑒定機構和專業人員。