冬蟲夏草作為一種珍貴的中藥材，具有滋養身體等功能，因此備受人們關注和追捧。但是，在使用冬蟲夏草的過程中，也需要注意一些事項，以便保障人們的身體健康和安全。以下介紹幾點關于冬蟲夏草食用的注意事項。

合理用量。冬蟲夏草的營養成分非常豐富，但是也需要注意用量的控制。通常情況下，每次食用不宜過多，并且避免長期大量的食用。對于初次食用者或者對冬蟲夏草過敏的人群，更需要慎重考慮用量問題。

食品和藥物分離。冬蟲夏草具有一定的藥性，因此在食用時應當注意與其他藥品的分離，并避免與其他藥物同時食用，以防發生相互作用，影響藥效。同時，也要避免食用過多刺激性的食品，如辣椒、酒類等，以免引起身體不適。

注意存儲。冬蟲夏草的營養成分非常豐富，但同時也容易受到外界環境的影響而變質。在存儲時，需要放置在通風干燥、陰涼避光的環境中，并盡量避免密封保存，以免引起潮濕、蟲害等問題。

選擇正規廠家和商家購買。目前市場上存在不少低價、劣質的假冒偽劣產品，這些產品不僅營養價值低，而且可能會對人體健康造成不良影響。因此，在選擇購買時，需要選擇有信譽的正規廠家和商家，并了解其產品來源、質量等信息，避免被騙和誤食。

綜上所述，冬蟲夏草作為一種珍貴的中藥材，具有很好的保健和治療功能，但同時也需要注意合理用量、食品和藥物分離、注意存儲等事項，以保障人們的身體健康和安全。