鑒別真假冬蟲夏草是非常重要的，下面是一些常用的口訣和方法，以幫助你鑒別冬蟲夏草的真偽：

1.觀察外觀：真冬蟲夏草的外觀通常呈暗褐色或黑色，形狀像小蟲子。假冬蟲夏草往往是人工制作的，可能呈現過于規則或完美的形狀和顏色，缺乏真實的自然特征。
2.聞氣味：真冬蟲夏草具有一種特殊的香味，類似淡淡的地壤氣味。通過聞氣味來辨別冬蟲夏草的真偽，但需要注意，部分加工過程會改變其氣味。
3.感覺質地：真冬蟲夏草質地柔軟而有韌性，可以彎曲但難以折斷。假冬蟲夏草可能會顯得過于硬或脆，缺乏彈性。
4.看纖維：在放大鏡下觀察冬蟲夏草的纖維結構。真冬蟲夏草的纖維排列緊密，有規律，且纖維間空隙較小。假冬蟲夏草的纖維可能松散、不規則，纖維間空隙較大。

5.水浸試驗：將一小段冬蟲夏草放入清水中，真冬蟲夏草會保持形狀和彈性，而假冬蟲夏草可能會變得松軟或解體。
6.發熱試驗：取少量冬蟲夏草用火點燃，真冬蟲夏草會燃燒地較慢，產生特殊的香味，同時有持續的微弱火焰。假冬蟲夏草可能會迅速燃燒，并產生刺激性氣味。
7.化學檢測：使用化學試劑對冬蟲夏草進行檢測，例如碘酸鈉溶液。真冬蟲夏草與之反應后呈現藍色或紫色，而假冬蟲夏草可能無反應或呈現其他顏色。

需要注意的是，為了確保準確性和安全性，最好在專業人士的指導下進行鑒別冬蟲夏草。此外，購買時選擇信譽良好、正規的渠道，以避免購買到假冒偽劣產品。