在秋天，為了保持冬蟲夏草的質量和防止變質，需要采取一些正確的保存方法。以下是關于如何保存冬蟲夏草的建議：

干燥儲存：冬蟲夏草對潮濕環境非常敏感，因此，保持干燥是保存冬蟲夏草的關鍵。將冬蟲夏草放置在通風良好、干燥的地方，避免受到潮濕空氣的影響。可以選擇使用密封袋或密封罐來存放冬蟲夏草，并加入一些干燥劑以吸濕。
避免陽光直射：冬蟲夏草應遠離陽光直射，因為陽光中的紫外線會對其產生不利影響，導致營養成分的流失和質量下降。最好將冬蟲夏草存放在陰涼處，避免暴露在陽光下。

避免氧化：冬蟲夏草容易受到氧化的影響，導致品質下降。因此，在存放冬蟲夏草時，應避免與空氣直接接觸。可以使用真空包裝或密封容器來減少與空氣的接觸，并防止冬蟲夏草暴露在空氣中。
避免異味：冬蟲夏草具有較強的吸附性，容易受到周圍環境的異味影響。因此，在存放冬蟲夏草時，應避免與釋放異味的物品存放在一起，如香料、洗滌劑等。最好將冬蟲夏草單獨存放，以確保其質量和味道不受污染。

定期檢查：定期檢查冬蟲夏草的狀態是很重要的。檢查是否有任何跡象表明冬蟲夏草已經變質，如異味、變色、霉菌等。如發現變質跡象，應立即處理。
需要注意的是，保存時間過長可能會導致冬蟲夏草的質量下降，因此最好在購買后盡早使用。同時，為了確保安全和有效性，建議在使用冬蟲夏草前咨詢醫生或中醫師的建議。