冬蟲夏草之所以被稱為"價比黃金"，主要是因為它在市場上的高價值和稀缺性。以下是一些原因解釋為什么冬蟲夏草備受追捧：

稀有性：冬蟲夏草是一種珍貴的中藥材，產地有限，采集困難，因此數量十分稀少。它只在寒冷地區的高山峽谷等特定環境中生長，采集過程復雜且需要耗費大量人力物力，這也導致了冬蟲夏草的稀有性。
化學成分：冬蟲夏草中含有多種活性成分，如蛋白質、氨基酸、多糖、維生素和微量元素等，這些成分對人體有益。其中，蟲草素被認為是冬蟲夏草中的主要有效成分之一。

文化因素：冬蟲夏草在中國傳統文化中有著悠久的歷史和重要的地位，被譽為"山珍海味"之一。在古代，冬蟲夏草被視為貢品，皇家貴族和富商才能享用，因此與權貴和身份地位聯系在一起。這也給冬蟲夏草增加了一定的神秘感和珍貴性。
市場需求：隨著人們對健康和養生意識的提高，對天然、草本和中草藥的需求日益增加。冬蟲夏草被視為一種高品質的滋補品，受到了消費者的廣泛歡迎。由于供不應求，市場上的價格也因此水漲船高。
需要注意的是，冬蟲夏草的市場是受到供求關系和市場炒作的影響，價格波動較大。購買時，消費者應當保持理性對待，選擇正規渠道購買，并根據自身需求和經濟實力做出明智的決策。同時，在食用冬蟲夏草之前，最好咨詢專業醫生或中醫師的建議，以確保安全和合理用量。