冬蟲夏草是一種珍貴的中藥材，常被譽為“草中之寶”，具有豐富的營養價值和醫療作用。冬蟲夏草主要分為新鮮冬蟲夏草和干燥冬蟲夏草兩種，而建議吃鮮干冬蟲夏草的原因如下：

鮮冬蟲夏草含水分較高，可以保證其活性和營養成分的完整，更容易被人體吸收利用。而干燥的冬蟲夏草則含有較少的水分，營養成分相對較低。

鮮冬蟲夏草的味道更鮮美，質地更柔軟，口感更好。而干燥的冬蟲夏草則質地較硬，口感相對差一些。

鮮冬蟲夏草的儲存時間較短，一般只有數天到數周的時間，因此其質量和新鮮度更能得到保障。而干燥的冬蟲夏草則可以保存較長時間，但也容易受到環境、溫度等因素的影響，降低其品質。

吃鮮冬蟲夏草更符合中醫理論關于天人合一、以食補藥的觀念。在中醫中，冬蟲夏草被認為是寒涼藥材，適合用來調養陰虧、陽虛等癥狀。而吃鮮冬蟲夏草則可以更好地達到食療的目的。

總之，鮮干冬蟲夏草各有優劣，選擇適合自己的方式來攝取冬蟲夏草的營養成分非常重要。若要選購鮮冬蟲夏草，可以選擇正規的中藥材市場和店鋪，同時注意儲存和烹飪方式，以保證其品質和功能。