冬蟲夏草是一種非常珍貴的藥用和食用材料，由于市場上的價格差異巨大，人們很難確定外觀差異的冬蟲夏草的品質相差多少。然而經驗豐富人士和專業人士卻能夠通過聞味辨識高品質和劣質的冬蟲夏草，這是因為冬蟲夏草的氣味會明顯的表達出它的品質。下面就為大家講解一下如何“聞”出高品質的冬蟲夏草。

1. 氣味釋放及保存：新鮮的冬蟲夏草有著非常清新，有一點點薄荷的氣味，如果聞到的冬蟲夏草有所異味或者氣味不足，就說明它可能是由于長時間的儲存或者密封不當的原因造成的，是低品質的冬蟲夏草。

2. 排毒效果：經過科學研究發現，對于質優的冬蟲夏草，其特有的氣味往往會加速人體排毒，因為冬蟲夏草富含蛋白質和脂肪等營養元素，人體消化代謝后會形成過多廢水和廢物，而這些毒素會在新陳代謝過程中，被身體有效地排出，這也是高品質冬蟲夏草的寶貴之處，所以在我們嗅聞的時候，如果聞到的是一種濃郁、清新的味道，那么這說明它是質優或者是熟成的冬蟲夏草。

3. 一些其它小技巧：對于聞味區分高品質和低品質的冬蟲夏草，還可以進行以下實踐和細節考察一些新鮮的冬蟲夏草看看他表面的色澤，如果色澤艷麗甚至有一點點光澤，說明新鮮度非常好；

總體來說，通過嗅聞的方法判斷冬蟲夏草的品質的效果是非常一般的，它并不能像儀器檢測一樣準確，而是需要經過長期的實踐經驗和專業知識才能較為準確地進行判斷，而且標準也因地而異，所以如果想要購買高品質的冬蟲夏草，建議選擇正規的商家，或挑選第三方檢測結果可靠的商家。