蟲草泡酒一斤酒中放蟲草的數量可以根據個人需求和口感來調整，但一般建議放入5-10根蟲草。蟲草與白酒的比例大約為1:25，即20克蟲草可以泡500克白酒。

泡酒的方法是將蟲草研碎或整根放入白酒中，密封浸泡。每日搖晃1-2次，使蟲草與白酒充分混合。浸泡時間一般為15天左右，之后就可以開始飲用了。

蟲草泡酒具有滋肺益腎、止咳化痰的功效，適用于陽痿、遺精、勞嗽痰血、盜汗、肺結核、年老衰弱之慢性咳喘、病后久虛不復等癥狀。但需要注意的是，蟲草泡酒雖然具有一定的藥用價值，但并非人人適宜飲用，特別是孕婦、少年兒童、容易上火的體質和虛火旺盛者等需要謹慎食用。在飲用蟲草泡酒時，也需要控制劑量，一般建議每日飲用1-2次，每次10-15毫升。