冬蟲夏草一般不建議生吃。冬蟲夏草是一種寄生蟲的干燥蟲體，主要生長在高寒地區的蝙蝠蛾蛹內部。由于其特殊的生長環境和屬性，生吃冬蟲夏草存在一些潛在的風險和問題。

1、生吃冬蟲夏草可能存在寄生蟲感染的風險。冬蟲夏草在野外生長過程中可能會被其他昆蟲寄生，其中包括一些寄生蟲。這些寄生蟲如果沒有被處理干凈或者蟲體沒有經過充分的加工處理，生吃冬蟲夏草可能會導致寄生蟲感染。

2、冬蟲夏草的口感和味道較為特殊，生吃時可能會感到難以接受。冬蟲夏草的質地較硬，口感較為嚼勁，生吃時可能會覺得口感不佳。而經過適當的加工處理，如燉煮、炒制等，可以使冬蟲夏草更易于食用，并發揮其滋補功效。

為了確保食用的安全和口感的舒適性，建議在食用冬蟲夏草之前進行適當的加工處理。常見的加工方式包括燉湯、炒菜、煮粥等，這樣可以更好地發揮冬蟲夏草的營養價值和滋補功效。在購買冬蟲夏草時，也要選擇正規渠道和可靠的品牌，確保產品的質量和安全性。如果有任何疑慮或者不適，建議咨詢專業醫生或食品專家的意見。