挑選冬蟲夏草時，可以從以下五個方面入手：

1. 觀察外形：優質的冬蟲夏草形體完整，蟲體肥壯，直徑較粗，長度一般在3-5厘米之間。蟲身表面粗糙，環紋明顯，近頭部環紋較細，共有20-30條環紋。

2. 檢查蟲足：冬蟲夏草全身有足8對，近頭部3對，中部4對，尾部1對，中部4對最明顯。如果蟲足數量不足或者模糊不清，可能是劣質冬蟲夏草。

3. 觀察顏色：冬蟲夏草的外表顏色為黃色或黃棕色，蟲和草結合的部位是棕紅色。如果顏色過于鮮艷或者有斑點、變色等現象，可能是經過染色或者處理的劣質冬蟲夏草。

4. 觀察斷面：掰開冬蟲夏草的蟲體，斷面應有一個類似“V”形或黑線的黑芯，顏色為黃白色。如果斷面顏色模糊、有異味或者沒有黑芯，可能是劣質冬蟲夏草。

5. 聞氣味：優質的冬蟲夏草在密封后打開，聞起來有菌菇的香味，略帶腥氣。如果聞到有硫磺味、化學氣味或者其他異味，則可能是劣質或者經過處理的冬蟲夏草。

在挑選冬蟲夏草時，需要仔細觀察其外形、蟲足、顏色、斷面和氣味等多個方面，以確保購買到的是優質的冬蟲夏草。同時，建議選擇正規的藥店或網站購買，以避免購買到劣質或假冒的冬蟲夏草。