冬蟲夏草是一種中藥材，其用量需要根據具體情況而定，建議在醫生或中醫師的指導下使用。

1、冬蟲夏草的劑量應根據患者的年齡、體質、病情和用藥目的等因素來確定。對于健康人群，每次食用的冬蟲夏草數量也應該控制在一定范圍內，以免出現不必要的副作用。

2、成人每次食用冬蟲夏草的數量不應超過3~5克，一天最多不要超過10克。對于兒童和老年人等特殊人群，應在醫生或中醫師的指導下使用，并嚴格按照醫囑用藥。

需要注意的是，冬蟲夏草雖然有多種保健和藥用功效，但也有一定的毒性和副作用。在使用時應注意避免過量或長期使用，以免對身體造成不良影響。另外，冬蟲夏草的質量和產地對其藥用效果有重要影響，建議選擇正規渠道和信譽好的產品。