新鮮的冬蟲夏草和干草之間存在一些明顯的區別。以下是關于新鮮冬蟲夏草和干草之間的主要區別的一些說明：

外觀：新鮮的冬蟲夏草通常呈現出灰褐色或淡黃色，蟲體完整，柔軟有彈性。它的外觀相對濕潤，質地較為韌性。而干草則呈現干燥、枯黃的狀態，蟲體變干并收縮，質地相對脆硬。
濕度：新鮮的冬蟲夏草富含水分，濕潤度較高，可以通過手感來感受到一定的濕潤與柔軟。而干草則幾乎不含水分，外觀干燥，沒有濕潤感。

藥效：新鮮的冬蟲夏草的藥效相對更強。“冬蟲夏草”之所以被稱為“蟲草”，是因為蟲體內含有豐富的活性成分，在新鮮狀態下這些成分保持較高的活性。然而，隨著時間的推移和干燥處理，冬蟲夏草的活性成分逐漸流失，使其藥效降低。
儲存時間：新鮮的冬蟲夏草需要在采摘后盡快使用或加工，否則容易腐爛。而干草則可以更長時間地存放和保存，因為水分被完全去除，有利于防止細菌滋生和腐敗。

應用方式：新鮮的冬蟲夏草可以直接用于煲湯或燉煮等食用方式，也可以作為中藥材進行加工制作。而干草通常需要先進行炮制和加工，將其磨成粉末或煎煮成藥汁，然后再進行服用。
綜上所述，新鮮冬蟲夏草和干草之間存在明顯的區別。新鮮的冬蟲夏草具有較高的濕潤度、活性成分含量和藥效，但需要盡快使用或加工。而干草則呈現出干燥的外觀，不含水分，可以更長時間地儲存和使用。選擇使用哪種形態的冬蟲夏草應根據個人需求、使用方式和儲存條件來決定。