冬蟲夏草是一種價值極高的中草藥，它的藥用價值被人們所認可和追捧，但也正因為如此，市面上的假貨也屢見不鮮，所以在購買時需要格外謹慎，以下就是幾種鑒定真假冬蟲夏草的方法。

1.香味鑒定法
真正的冬蟲夏草具有獨特的香氣，那種味道聞起來清香持久，又有一股淡淡的苦味。而假貨通常或帶有阿膠或其它香料之類的標準化的味道，也可能是用化學原料加入一些香精制成的。因此，如果感到冬蟲夏草的味道跟阿膠香類似，那么就應當小心了。

2.外表鑒定法
正宗的冬蟲夏草是棕色或黑色的筒狀體，并不會有破損、蟲蛀、霉變、劃痕等明顯缺陷。假冒的冬蟲夏草或許看起來與真品無異，但仔細觀察就會發現其表面往往會有許多瑕疵、支節不完整等 - 這部分是因為假貨不太可能達到和正品同樣的加工工藝和材料，缺乏細致的手工操作和對輪廓的梳理，所以表面細節難以達到之前的規范。

3.價格鑒定法
冬蟲夏草價格并不低廉，但也不是高得離譜。假如在市場上遇到價格極為便宜的冬蟲夏草，那么多半就不能保證其真實性和質量了。而通常情況下，正品冬蟲夏草售價在100~200元每克之間。

4.品牌鑒定法
一些知名藥品品牌商可能會為消費者提供真品保障服務，所以首選品牌的冬蟲夏草可以更受到消費者的信任和青睞。

5.生成味鑒定法
冬蟲夏草的唯一的生長條件便是夏季山區的高空凍土帶，屬于自然產物，所以冬蟲夏草不可能夠制成味劑添加到食品或飲品中，所以若冬蟲夏草被制成味精食品或冬蟲夏草口味的食品就是假貨。

總之，在購買冬蟲夏草的時候，一定要從以上方面進行鑒別，以免因為貪圖便宜購買到的是假貨，造成不必要的損失。