“從頭到腳”辨認真假冬蟲夏草，冬蟲夏草需要的人越來越多，但近年來隨著人類在高原活動足跡的頻繁，以及環境污染，導致冬蟲夏草的產量越來越少，以至于供求關系嚴峻，冬蟲夏草的價格就與黃金不相上下。由于其價格很高，市面上出現了許多不良商家出售假冬蟲夏草的現象。對此，專家給出了以下鑒別冬蟲夏草的方法。

一看頭：冬蟲夏草頭頸下方前3對腹足處有一處明顯的彎，常被用來冒充冬蟲夏草的亞香棒蟲草這個特征就不明顯。
二看腳：看蟲體的腹足，前3對很小，位于頭頸下方，中間4對相對明顯、突出，而假蟲草則多是腹足模糊或不突出。
三看顏色：正宗的冬蟲夏草外表是土黃色至棕黃色，頭部眼睛部位是棕紅色，多數草頭部分發黑，而且有特別的微腥氣味。

除了看，還可以從以下幾個方面入手仔細辨別真假優劣：
看：香棒蟲草體形肥胖，眼睛非常突出，子座部位莖干分叉多，而正品冬蟲夏草則不然。鮮草的顏色是金黃或淺黃色，陳草色澤較暗，甚至發黑。
泡：內藏金屬的增重蟲草會明顯下沉；模具加工的、移花接木的蟲草數分鐘就會露出破綻。
稱：正宗的干燥蟲草分量較輕，認清規格，推算出每根的重量就能免于上當。
拉：捏住蟲草頭尾輕輕拉一拉，穿竹簽的蟲草很容易原形畢露；但好的蟲草也可能因此而折斷，可以看到斷面有淡灰色的小馬蹄形印跡。
聞：真的蟲草有特別的腥香味，假的通過聞或嚼都可發現異常。