冬蟲夏草是一種珍貴的中草藥。而且無論是在燕窩或是海參和魚翅等食品中都可以與冬蟲夏草搭配食用。下面就為大家介紹幾款夏季適宜的冬蟲夏草養生食譜，讓您在夏季也能享受到高質量的營養。

1. 冬蟲夏草糙米粥
材料：糙米、冬蟲夏草、桂圓肉、水。
做法：將糙米和適量的水放在鍋里面，加入適量的冬蟲夏草和桂圓肉，用中火燒開后改用小火煮30分鐘。煮熟后即可食用。這道食物不單止可以美味，而且有清熱潤肺，益氣健脾的功能，是一道非常好的夏季養生食譜。

2. 冬蟲夏草蛋黃湯
材料：雞蛋、冬蟲夏草、雞肉清湯、姜、蓮子。
做法：將姜切成小塊備用，將雞蛋打入碗中，雞蛋中加入適量的冬蟲夏草和蓮子，打入清湯，攪拌均勻，放入姜塊，然后放入蒸鍋蒸10至15分鐘即可。這道菜美味清香，營養豐富，適合夏季食用。

3. 冬蟲夏草糖水
材料：冬蟲夏草、冰糖、水。
做法：將冬蟲夏草洗凈，用開水焯燙，將焯燙好的冬蟲夏草和適量的冰糖放入鍋中，加入適量的水，用文火煮制20至30分鐘即可。這道甜品口感甘甜，可以開胃健脾，是一款夏季比較適合的養生食譜。

總之，冬蟲夏草可以搭配不同的食材制作成多種健康營養的食品，對改善人體的健康狀況有著積極的作用。但因為冬蟲夏草本身是一種溫補型的藥材，所以在夏季食用要適量，否則會導致內火旺盛，增加身體的負擔，同時也需要注意選用的冬蟲夏草品質的好壞，選擇最佳的健康產品。