冬蟲夏草泡酒是一種極易美味的健康飲品，它具有多種功能，如提高免疫力、延緩衰老、滋潤肺臟、促進血液循環等。 冬蟲夏草泡酒制作相對簡單，下面介紹其基本做法。

主要材料：干冬蟲夏草、高粱酒、冰糖。

1. 準備干冬蟲夏草：購買正宗的冬蟲夏草干制品，確保其干燥、無異味、純凈無雜質，同時注意質量和安全。

2. 清洗干冬蟲夏草：將干冬蟲夏草泡入溫水中30分鐘，去掉雜質，然后放在干凈的紗布或毛巾中，用流動的涼開水沖洗干凈。

3. 拌勻材料：取合適的量的冬蟲夏草，加入高粱酒適量，然后放入冰糖，調制冬蟲夏草泡酒的配料比例可以自行控制，以達到適合自己口味的程度。

4. 靜置發酵：將以上的材料攪拌均勻，混合好，然后放在瓶中，盡量密閉。 放置黑暗通風的地方，常溫下靜置1-3個月進行醞釀（時間因品種和口感而異），期間需搖晃一下，以便冬蟲夏草、酒、糖混合均勻發酵。 通常情況下，1個月味道就較為濃郁了。

5. 儲存口感更好：完成后更好儲存在冰箱內，到了想喝的時候取出來享用即可。

值得注意的是，在制作過程中需要保證衛生，同時較好選用具有高品質的冬蟲夏草、高粱酒和無污染的冰糖等材料。制作過程中，也可以根據個人口味做出調整。另外，由于高粱酒含酒精成分，所以建議在飲用時注意控制飲酒量，不宜過度。健康與適度飲用，才能實現真正保健身體的作用。