海參和冬蟲夏草都是滋補食品，能夠補充人體所需的營養物質，但是兩者的滋補效果并不一樣，加起來吃會有一定的風險。

首先，海參是一種可以隨意搭配的海鮮食品，是含有豐富營養的高蛋白食品，有大量的膠原蛋白，適合秋天和冬天食用，有溫療作用。海參營養價值高，能為人體提供大量蛋白質、碳水化合物及多種微量元素。其次，冬蟲夏草是一種傳統中藥材，具有極高的營養和藥用價值，不僅含有多種人體必需的氨基酸、維生素和礦物元素，還具有一定的調節和滋補作用，適合夏季食用。因為冬蟲夏草還是一種比較貴重的中草藥材，常常作為高檔保健品或食品出現在市場上。

雖然這兩種食材在不同生長季節和營養成分方面有一定的區別，但是兩者都有滋補身體、養顏美容的作用，因此很多人喜歡把它們一起食用。然而，需要注意的是，兩者食用時應該適量，不能過量食用，因為食用過量會導致身體過于炎熱，養分過剩而無法吸收，從而可能引起某些不適，并且也不建議將海參和冬蟲夏草同時泡在一起或者同燉食用，因為兩者食療作用和溫度差異有可能會出現風險。

另外，海參有一些飲食療效不適合所有人群，比如容易火氣旺盛、腹瀉、口舌生瘡等癥狀不適合食用，特別是那些身體上有火熱反應的人，更應該注意海參的食用量。冬蟲夏草雖然可以養顏美容，但也會引起某些人的過敏反應，如出現口干、口舌瘙癢、頭暈等癥狀，就必須停止食用。

總之，雖然海參和冬蟲夏草都是滋補食材，但是其營養成分和滋補作用不同，因此在食用時需要適量，并且應該根據自身體質和健康狀況來選擇搭配食用。對于那些身體上有火熱反應或者過敏反應的人，應該謹慎選擇食材。若有疑慮，建議咨詢醫生或營養師的意見。