冬蟲夏草有"黃金草"、"神仙草"、"天下第一草"是名貴的補品之一，冬蟲夏草是非常適合人們用來提高免疫力的，或者是作為老年人的保健品也是非常不錯的，可是有些朋友對冬蟲夏草的吃法不是很了解，吃法不當，造成了冬蟲夏草的營養也不能完全發揮作用，那么冬蟲夏草怎么吃最好呢。冬蟲夏草最好的吃法是什么呢？

很多朋友喜歡用冬蟲夏草燉雞或者燉肉，其實這樣做即品嘗不出冬蟲夏草天然的滋味，還會因蒸煮時溫度過高，使它的營養成分被破壞掉，對人體所能起到的保健功效也就大打折扣了。冬蟲夏草的吃法下面給大家推薦一些

泡茶飲最好
冬蟲夏草可泡茶飲、研末沖服、燉湯等，其中尤以泡茶和研末沖服的吸收率為高。建議首選泡茶或研末沖服，泡茶時可用一兩顆蟲草泡水，每天喝幾杯，等泡軟以后，再將之嚼服咽下，若研末沖服則可用該藥每次2克，研末，空腹送服，早晚各一次。

燉湯用時要注意
當然，蟲草也可常用之與雞、鴨、豬、羊肉等燉服，但應注意：其一，從藥效和經濟兩個角度考慮，蟲草每次3-4克即可，相應地燉湯時所加的肉和水也不宜太多，盡量把肉和湯以及蟲草渣"吃干喝凈"；
其二，蟲草的燉煮時間不宜過長，最好不要超過2個小時，一般1小時左右即可，且宜采用"文火"，火力不要過大、過猛，若為求肉質酥軟，可先燉一段時間內，之后再下蟲草。

"實證"之人不宜用
蟲草雖好，卻不是眾人皆宜，更不能包治百病。它只適用于"虛證"的人士。若表現為高熱、狂躁、聲高氣粗、咳嗽痰多等"實證"或體質偏實熱者最好別吃，盲目進補可能加重病情；
頭痛出汗、噴嚏流涕，怕冷發熱等有"表邪"者也不宜使用，以防"閉門留寇".此外，因冬蟲夏草有"補陽"的作用，兒童服用可能引起過早發育。