天津藥物研究所副研究員李紅珠則認為，“冬蟲夏草的很多有效物質屬于大分子，比如蛋白質、核苷等，用水泡只能有少部分溶解到水中，所以藥效并不理想。”
北京中醫藥大學基礎醫學院副教授胡素敏表示，“冬蟲夏草跟茶葉、西洋參、枸杞等不同，后者均為植物，其中的有效成分在水中較容易溶出。
而冬蟲夏草屬于昆蟲動物和真菌的混合體，需要足夠長時間的水煮，才能使有效成分充分溶解出來。”
胡素敏還打了個比方：“就像把肉泡在開水里，你說肉中的有效成分能出來多少？”胡素敏提示，一般冬蟲夏草每天的服用量在3―9克之間為好。

有人問：“雖然用水泡效果不好，但最后把冬蟲夏草吃掉，營養成分豈不是都進入人體了？”
對此，胡素敏認為，水泡之后，還有大量有效成分留在冬蟲夏草體內，即便此時再全部吃進去，人體也未必能夠完全將其消化吸收，其效果還是不如先煮湯再吃掉的好。
否則就相當于浪費了不少冬蟲夏草。