冬蟲夏草非常適合人們用來提高免疫力，或者是術后、產后身體的恢復，可是如果食用方法不當，往往不能充分發揮它的營養作用。專家給出了幾個比較簡單而又有效的方法，市民買了蟲草后，不妨試一試。

蟲草全鴨煲
煮水
做法：煮水當茶喝，而不是用開水泡著喝，此法簡單有效。通常，冬蟲夏草一次要煮6分-10分鐘，注意要用文火，煮沸時間短，水開后要馬上喝，邊喝邊添水，在冬蟲夏草水顏色最深的時候是營養最豐富的時候，這個時候的水一定不要浪費。
功效：適合人們用來提高免疫力。

蟲草全鴨
用料：冬蟲夏草10克、老鴨1只、料酒、食鹽、胡椒、味精、蔥姜蒜等適量。
做法：將冬蟲夏草數枚塞入鴨頭中，然后將剩余的蟲草及適量的蔥姜一起裝入洗凈的鴨腹中，放入盆中，然后注入清湯，用食鹽、胡椒、料酒調味后，用濕棉紙密封盆口，上籠蒸約2小時即可。
功效：補腎益肺、填精補髓。適用于虛勞咳喘、自汗盜汗、及體虛的人群。

枸杞蟲草酒
材料：枸杞30克、冬蟲夏草15克、黃精60克、鹿茸10克、白酒1000毫升。
做法：將蟲草洗凈、烘干；將枸杞子烘干。然后將冬蟲夏草、枸杞、鹿茸、黃精一并放入壇中，加白酒后蓋好，浸泡7日后服用。
功效：可以補腎益精，適用于低血壓腎精不足，腰膝酸痛、頭暈目眩、耳鳴寐差、易疲勞的人群服用。注意：如果口干咽痛、口苦口臭、心中煩熱、大便干結等火熱熾盛者不宜服用。

蟲草益肺茶
材料：冬蟲夏草6克、貝母6克、沙參10克、杏仁5克、麥冬10克。
做法：煎水當茶飲用。
功效：治療肺結核咯血、效果較佳。

蟲草抗衰茶
材料：冬蟲夏草5克、西洋參5克、靈芝10克、首烏10克、黃芪20克。
用法：每次用10-20克，煎水代茶飲。
功效：此茶為中老年慢性病的最佳藥茶，可以抗衰老、消除疲勞