在食用冬蟲夏草之前，了解以下幾個方面的常識非常重要：

冬蟲夏草的基本認識：冬蟲夏草是一種名貴中藥材，也被稱為“蟲草”或“冬蟲夏草蟲草”。它是由寄生在蝙蝠掌葉下的一種真菌破壁孢子蟲菌寄生在蝙蝠蛹蟲上形成的復合體。
購買正規產品：在購買冬蟲夏草時，應選擇正規的藥店或渠道購買，以確保產品的質量和安全性。購買時要注意產品的產地、生產許可證和質檢報告等信息。

辨別真偽：冬蟲夏草是一種珍貴稀缺的中藥材，市場上存在著假冒偽劣產品。了解冬蟲夏草的外觀特征、氣味和味道等可以幫助你辨別真偽。正真的冬蟲夏草具有棕色至黑褐色的蛹體形狀，有特殊的香味和苦澀的味道。
合理用量和用法：根據個人身體狀況和醫生的建議，合理確定冬蟲夏草的用量和用法。一般來說，每日的建議服用量為2-4克，可以燉湯、泡水或作為藥材使用。

不良反應和藥物相互作用：在使用冬蟲夏草過程中，可能會出現一些不良反應，如口渴、口干、便秘等。此外，冬蟲夏草也可能與某些藥物發生相互作用，因此，如果正在服用其他藥物，請咨詢醫生的意見。
注意保質期：冬蟲夏草是一種天然藥材，具有一定的保質期限制。在購買時要注意確認產品的保質期，并在過期前使用完畢。
總而言之，食用冬蟲夏草前需要了解其基本認識、適用人群和禁忌癥、購買正規產品、辨別真偽、合理用量和用法、不良反應和藥物相互作用、以及注意保質期等常識。此外，建議在使用前咨詢醫生或中醫師，以確保安全有效地使用冬蟲夏草。