新鮮冬蟲夏草和干草的保存技巧是確保其質量和營養價值的關鍵。以下是關于如何保存它們的一些建議：

新鮮冬蟲夏草的保存：
新鮮冬蟲夏草應盡快處理和食用，以充分保留其新鮮口感和營養成分。
在購買后，將新鮮冬蟲夏草放入干燥、通風的環境中，避免陽光直射。
可以將冬蟲夏草用濕紙巾包裹，然后放入一個密封袋中，放入冰箱保存。
注意不要將冬蟲夏草與其他食品放在一起，以免受到異味的傳染。
新鮮冬蟲夏草的保存時間一般為3-4天，過期的冬蟲夏草不宜食用。

干草的保存：
干草相對于新鮮冬蟲夏草來說更容易保存和保鮮。
將干草放在干燥、陰涼的地方，遠離陽光和潮濕環境，以防止霉菌滋生。
可以將干草放入密封罐或塑料袋中，以防止空氣中的濕氣和異味進入。
在存放干草時，盡量避免干草受到擠壓，以免影響其質量和口感。
干草的保存時間相對較長，一般可以保存幾個月至一年。

無論是新鮮冬蟲夏草還是干草，都需要注意以下幾點：
避免過度存儲，以免營養成分流失。
定期檢查保存條件，確保無潮濕和異味。
在食用前，仔細檢查是否有任何跡象表明冬蟲夏草已經變質，如異味、變色等，如有變質請勿食用。
總之，正確的保存方法可以延長冬蟲夏草和干草的保鮮期和食用期，確保它們的質量和口感。根據不同的保存情況，你可以選擇適合自己的方法來保存它們，以便享受它們的美味和營養。