冬蟲夏草是一種珍貴的中藥材，其采摘和保存技巧對于產品的質量和功能有著重要的影響。以下介紹一些冬蟲夏草的采摘技巧：

采摘時間：一般認為冬蟲夏草最佳采摘期在每年的7月下旬至8月中旬，因此，要根據地理位置、天氣等因素把握好采摘時間。

采摘方法：冬蟲夏草采摘時應盡量保持完整，先用手揉捏冬蟲夏草周圍的土壤，然后輕輕拉起來；拉起后不要直接扯斷，而應徐徐擰動，以免損壞冬蟲夏草和母蟲。

保護母蟲：采摘完成后，應當將剩余的冬蟲夏草放回原處，并覆蓋上泥土，保證母蟲的生存。

曝曬處理：采摘的冬蟲夏草需要進行曝曬處理。通常可以先在室內通風干燥，然后放在日光下曝曬。但曝曬時間不宜過長，以防曝曬過度影響藥材的品質和功能。

儲存方式：采摘完成后的冬蟲夏草應儲存在通風、干燥、遮光的環境中。一般建議用布袋或竹籃等容器進行儲存，避免直接接觸空氣和陽光。

保存期限：冬蟲夏草的保存期限通常在一年左右，因此要盡快進行加工或制成藥材，避免過長時間保存導致質量下降或失去功能。

總之，在進行冬蟲夏草采摘時，應當注意保護母蟲和藥材的完整性，并采取合適的曝曬和儲存方式，以保證產品的質量和功能，也要注意遵守相關法規和規定，不得非法采摘冬蟲夏草。