老年人在身體各方面存在著較多的問題，如肝腎不足、骨質疏松、免疫力下降等。而冬蟲夏草具有滋陰潤燥、補腎益氣、增強免疫力等功能，因此在老年人中被廣泛使用，對于老年人的健康具有重要的作用。

1. 提高免疫力：老年人的免疫力和抵抗力稍顯下降，容易感染疾病。冬蟲夏草含有多種活性成分，如多糖、人體生長因子等，能夠有效提高人體免疫力，刺激人體的免疫細胞活動，增強身體抵御疾病的能力。
2. 降血脂：老年人常常存在血脂偏高問題，容易引發一些心血管等疾病。而冬蟲夏草中含有酚類、生物堿類成分，具有降低血脂的作用，對于老年人的心血管健康有很好的保護作用。
3. 增強記憶力：老年人存在大腦代謝和記憶力退化的問題，而冬蟲夏草具有改善大腦舒張度和活性的作用，有助于提高記憶力。
4. 預防骨質疏松：隨著年齡的增長，老年人的骨質會逐漸減少，此時需要滿足更多的營養需求。而冬蟲夏草中含有多種營養成分，如鈣、鋅、鎂等，能夠有效幫助老年人預防骨質疏松。
5. 提高睡眠質量：老年人存在睡眠質量下降的問題，容易出現失眠、多夢等癥狀。而冬蟲夏草具有安神、調節睡眠中樞的作用，能夠幫助老年人提高睡眠質量。

總之，冬蟲夏草對于老年人的健康具有非常重要的作用，但是需要注意的是，老年人體質較為脆弱，不建議隨意使用保健品和藥物，最好在專業醫師的指導下使用。