冬蟲夏草出現發(fā)黑的情況，通常是由多種因素導致的。

1. 保存不當。如果冬蟲夏草在保存過程中沒有處于干燥、低溫、密封的環(huán)境，就容易受潮。受潮后的冬蟲夏草容易滋生霉菌，從而導致其顏色發(fā)黑。
2. 自然陳化。冬蟲夏草放置時間過長，其內部的成分可能會發(fā)生自然的化學變化，導致顏色逐漸變暗甚至發(fā)黑。
3. 蟲體病變。在冬蟲夏草的生長過程中，如果受到病蟲害的侵襲，或者自身存在某些病變，也可能會出現發(fā)黑的現象。
4. 加工處理問題。在冬蟲夏草的采集和加工過程中，如果處理不當，比如過度晾曬、受到污染等，都有可能影響其品質，導致顏色變黑。

冬蟲夏草發(fā)黑的原因較為復雜，可能是單一因素作用，也可能是多種因素共同影響。

冬蟲夏草作為一種珍貴的中藥材，其品質和外觀的變化都可能影響其藥效和價值。當發(fā)現冬蟲夏草發(fā)黑時，需要仔細辨別原因。

如果是因為保存不當導致的發(fā)黑，且伴有異味、霉斑等情況，那么這樣的冬蟲夏草很可能已經變質，不宜再食用。而如果是自然陳化或者輕微的加工處理不當導致的顏色變化，但其質地、氣味等沒有明顯異常，其藥效可能會有所降低，但在專業(yè)人士的評估下，或許仍可酌情使用。

對于冬蟲夏草發(fā)黑這一現象，需要綜合考慮多個方面，并根據具體情況進行判斷。在購買和保存冬蟲夏草時，應選擇正規(guī)渠道，遵循正確的保存方法，以確保其品質和藥效。