判定冬蟲夏草是否成熟可以依據以下4個指標：

1、外觀顏色：成熟的冬蟲夏草通常呈現黑褐色，而未成熟的冬蟲夏草則呈現較淺的顏色，如淡黃色或灰白色。對比成熟的黑褐色冬蟲夏草，它們的顏色較為明顯。

2、質地硬度：成熟的冬蟲夏草質地較為堅硬，不易被捏碎。您可以用手輕輕按壓，如果感覺到較大的阻力和硬度，則可能是成熟的冬蟲夏草。相反，未成熟的冬蟲夏草質地較軟，容易變形。

3、香氣：成熟的冬蟲夏草通常具有特殊的香氣，有人形容其為類似木香的氣味。如果聞到冬蟲夏草散發出的濃郁香氣，那很可能是成熟的冬蟲夏草。

4、冬蟲夏草頭的形態：成熟的冬蟲夏草頭（蟲草子實體）通常形態完整，并且在延伸部分稍微彎曲。觀察冬蟲夏草頭的形狀和完整度，可以幫助判斷其成熟程度。

這些指標可以作為初步的參考，但并非絕對準確。如果您不確定，建議咨詢專業人士或購買來自可靠渠道的成熟冬蟲夏草制品，以確保安全和有效的使用。