新鮮蟲草有多種吃法，以下是其中新鮮蟲草6種常見的吃法：

1、泡水喝： 將解凍后的新鮮蟲草放入溫水中浸泡3-5分鐘，然后食用。

2、煮水喝： 類似于泡水喝的方法，將解凍后的新鮮蟲草放入熱水中煮沸，然后食用。

3、煲粥： 清洗后，在粥煮沸后轉小火，放入新鮮蟲草，煮5分鐘即可。

4、燉湯： 可用于燉雞、鴨、鴿子等湯中，但新鮮蟲草不宜煲太久，以免影響其營養。

5、蒸水蛋： 在水蛋沸騰后放入新鮮蟲草，文火蒸煮5分鐘即可。

6、蒸飯： 清洗后，在蒸飯沸騰后放入新鮮蟲草，蒸煮5分鐘即可。

此外，還有一些其他的吃法，例如將新鮮蟲草用于制作飲料、糕點等。無論如何吃，重要的是要確保蟲草被徹底解凍和煮熟，以確保安全食用并發揮其可能的保健功效。如果你有特定的健康需求或疾病，最好在食用前咨詢專業醫生或營養師的建議。