冬蟲夏草吃了是否會上火，這個問題并非絕對，它主要取決于個體的體質和食用量。

冬蟲夏草是一種珍貴的中藥材，其性質平和，具有滋陰補腎、強壯身體的功效。它同時含有蟲體和子座兩部分，蟲體屬于熱性，子座屬于寒性。當蟲體和子座同時服用時，通常不會引起上火，因為兩者的性質相互平衡。

對于體質偏熱或存在陰虛火旺癥狀的人來說，食用冬蟲夏草可能會加重體內的熱性，導致上火癥狀，如口干、咽喉不適等。此外，如果冬蟲夏草與熱性藥物如西洋參、枸杞等一同食用，也可能引發上火。

雖然冬蟲夏草本身性質平和，但在食用時仍需要根據個人體質和情況來判斷。對于體質偏寒、陽氣不足的人來說，適量食用冬蟲夏草可能有助于調節體內陰陽平衡；而對于體質偏熱或易上火的人來說，則應謹慎食用，避免過量。

食用冬蟲夏草時，還需注意避免辛辣、刺激、油膩以及生冷的食物，以免加重胃腸負擔，導致不適。如果出現上火等癥狀，建議停用并咨詢醫生。

冬蟲夏草是否會引起上火，與個體的體質和食用量密切相關。在食用前，最好咨詢醫生或中醫師的建議，以確保安全有效。