冬蟲夏草在冷凍的環境下保質期是幾年呢？如今人們的生活水平都諸多的提高了，因此不僅僅只是在乎衣食住行了，更關心如何的養生，而冬蟲夏草在養生方面的功效，早已經得到了消費者的認可。只是很多人購買了之后，會存放起來，想著反正也是干草，長時間慢慢吃，那么冬蟲夏草在冷凍的環境下保質期是幾年呢？

其實新鮮冬蟲夏草遠比干草的效果好，只是新鮮的蟲草只有在每年五六月份挖掘的時候，才有銷售，因為新鮮冬蟲夏草無法保存，所以只能采取烘干處理。即使是干草隨著時間的流失，其含有的營養成分也在逐漸的流失，存放時間越久流失的就越多，并且還極可能會變質，造成不可以的浪費，因此不建議購買回來之后長期保存。　

一般的中藥材在藥店也只能存放兩年左右，擴物質的藥材可以存放的時間久一些，在十年左右，像冬蟲夏草這樣的寄生真菌類的中藥材有著比較好的環境，一般也就是在一年到三年之間。這樣可能就會有消費者詢問了，過了保質期的冬蟲夏草還能夠吃嗎？過了保質期的冬蟲夏草要觀看是否發生了霉變，就不要在食用了，以免給消化系統、肝腎等功能造成損傷，還有可能吃了之后會出現腹痛、腹瀉、嘔吐等癥狀，因此過了保質期的冬蟲夏草即使沒有發生霉變，還是要慎用。

如果想要保存一段時間，那么建議將冬蟲夏草用感覺的塑料袋包裝好，在罐子等器具的下面要放上一層花椒籽，放置在陰涼通風之處，這是常規的保存方法。如果是采用冷凍的方式，可以密封的塑料袋包裝好再放進密封好的額器具里面，放在冰箱的冷凍層保存。

無論是常溫保存，還是采用冰箱里冷凍保存，都不建議時間過長，以免造成冬蟲夏草變質，以及營養成分的流失。哪怕是冷凍保存建議也不要超過一年，zui遲不要超過兩年。還是及時的食用才好，這樣冬蟲夏草才能夠起到良好的效果。